十年浩劫后，陳一百不顧年老體弱，再度擔任廣州師院院長職務。為了振興教育，規(guī)劃發(fā)展師院的藍圖，他在總結幾十年創(chuàng)辦師范教育經(jīng)驗基礎上，提出了具有創(chuàng)造性的辦學意見。他認為辦好師范院校一是要確立以教學為主的教學體系，突出師范性，全面貫徹黨的教育方針；二是要加強師資隊伍的建設，加強師范生的基本功訓練，為培養(yǎng)具有“一專多能”的未來新型教師而努力；三是要樹立尊師愛生、律己育人、為人師表的良好校風。尤其強調(diào)師范生必須具備“一?！保▽I(yè)思想）、“二能”（教書育人能力和教育科研能力）、“三字”（練好粉筆字、鋼筆字、毛筆字）、“四會”（會講普通話、會講故事、會組織科技課外活動、會唱歌跳舞）等基本功。他認為未來教師和教育領導者的素質結構，應當是“德高、才博、學勤、識遠、師表”五質俱全。首先，師德要高尚，“德高”才能“望重”；其次，才能要廣博，廣大師生、家長最歡迎的是“一專多能”的教師；第三，學習要勤奮，自學能力要很強，知識要豐富，方能為人之師；第四，要有遠見卓識，廣闊的胸懷，寬容的態(tài)度；第五，必須具備為人師表的言行。他認為“五質”俱全，師德是要放在第一位的，缺德的教師，不但永遠當不好教師，還要遭到后輩學生的責罵。凡是接觸過陳一百的人，莫不敬佩他的“德、才、學、識、師”的各種優(yōu)良品質。1982年，廣州師院復辦后第一屆畢業(yè)生要求陳一百在畢業(yè)紀念冊上題詞，他欣然命筆：“創(chuàng)新局，自強不息，與時俱進；勤厥職，以身作則，教書育人；永不渝，許身孺子，赤膽丹心。”陳一百的題詞，反映了他一貫的教育思想，體現(xiàn)了他對師范生的殷切期望和要求。

　　陳一百是我國當代較有影響的教育統(tǒng)計學和教育測量學專家。他在早年留學期間專攻教育心理和教育統(tǒng)計學、測量學。回國后，年青的陳一百翻譯過西方的科學論著，傳播先進的科學理論，并一直致力于教育測量與統(tǒng)計學的教學與研究工作。60年代初，他冒著風險為廣東師范學院師生開設心理教育統(tǒng)計學課程，親自撰寫了《因素分析在心理學的應用》、《實驗方法在教育心理研究中的地位作用》等論文，引起學術界的重視。他曾花了20多年的心血，編寫了具有我國特色的《教育統(tǒng)計學》和《教育心理測量學》等專著，近百萬字，可惜在十年浩劫中橫遭查抄，至今下落不明。

　　中共十一屆三中全會后，陳一百首先提出要重建我國教育統(tǒng)計學和教育測量學。他倡導改革現(xiàn)行的考試方法，把教育測量的理論運用于教學評估。并發(fā)表論文闡明成績的檢查與評估是教育測量的一個重要門類，它同一切測量工作一樣，必須做到客觀、準確。陳一百極力主張改革我國落后的考試制度，促進考評方法的現(xiàn)代化、科學化。為了促進教育統(tǒng)計學和測量學的發(fā)展，1980年他開始與同行學者翻譯審校出版教育統(tǒng)計學，致力編寫我國高等師范學院的《教育統(tǒng)計學教材》，并著手創(chuàng)建廣州師范學院教育測量研究室，組織師生開展教育測量的科學研究，指導大家撰寫了《考試命題標準化的設想》、《1983年廣州市升高中數(shù)學考試卷的統(tǒng)計分析》等論文。同時，又與暨南大學、廣州體院教師協(xié)作，指導開展教育測量理論的研究應用。1985年，教育部在廣州召開全國高校體育測量教材大綱定稿會，特邀陳一百擔任主審。他義不容辭，帶病工作，專門寫了《對高師體育系“體育測量學”大綱的點滴意見》，并對大綱進行補充修改，受到與會者的贊揚。

　　幾十年來，他出版過10多部著作，發(fā)表過近100篇論文，因年事高改任顧問后，仍一直關心廣州師院的建設和我國教育事業(yè)的發(fā)展。在80歲高齡時，還親自搜集、整理、校訂過去撰寫的論文、譯稿，出版了《陳一百教育文集》，為深化教育改革，豐富和發(fā)展我國教育理論作出了可貴的貢獻。

　　陳一百不僅是知名的教育家，而且也是著名的社會活動家。他抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭時期，就同中國共產(chǎn)黨和愛國、民主、進步人士站在一起，為民族解放與和平民主事業(yè)出謀獻策，并參加、支持進步學生的民族、民主運動。

　　從50年代起，陳一百積極從事愛國統(tǒng)一戰(zhàn)線的工作。歷任中國民主同盟廣州市委會主委。80年代后，面對祖國改革開放的大好形勢，陳一百滿懷革命熱情，一面勇挑廣州師院院長重擔，另一方面又義不容辭地擔當籌建中國民主促進會廣東省委會的重任。先后擔任了民進廣東省委會主委、民進中央常委、全國政協(xié)委員、廣東省政協(xié)常委等職，為參政議政、民主協(xié)商獻計獻策，為社會主義兩個文明建設和維護祖國安定團結的局面作出了不懈的努力。

　　陳一百的一生，是和我國教育事業(yè)以及整個社會主義事業(yè)緊緊相連的一生。他從不慕名利，甘當人梯，堪稱一代師表。