上海的煙火氣是立體的，它體現(xiàn)了江南的生活，也體現(xiàn)了上海人的幽默與調(diào)皮。

　　“煙火氣”是這些年來使用頻率極高的詞匯，煙火氣基本上是俗常的市井生活的代名詞，上海自然有上海的煙火氣。于是，就會有這么一個問題，上海煙火氣里有什么？肯定不止是篤篤篤賣糖粥的童謠，不止是早飯的四大金剛，不止是本幫菜的濃油赤醬。上海的煙火氣是立體的，它體現(xiàn)了江南的生活，也體現(xiàn)了上海人的表達(dá)方式——上海的煙火氣里，至少還有上海的幽默與調(diào)皮。

　　生活的市井在變化，但是“嘲嘰嘰”的上海幽默，一直像是飯店的隱藏菜單，只有熟客才知道它隱藏在哪里。

　　很久以前，上海有過“毛腳女婿”文化。第一次上門要備足“機(jī)關(guān)槍（火腿）”“手榴彈（四瓶老酒）”“400發(fā)子彈（兩條香煙）”和“炸藥包（奶油蛋糕）”。當(dāng)年備齊這四件厚禮，出汗歸出汗，自嘲歸自嘲。這就是上海的市井。男人早晨買菜倒馬桶，曾經(jīng)也是上海的市井。最窘迫的年代，一個男人手提馬桶出門，被稱作“單喇叭”，如果另一只手還提了只痰盂罐，那就是“雙喇叭”了。可以對應(yīng)的年代，恰是上世紀(jì)70年代末上海人剛剛見識到單喇叭雙喇叭錄音機(jī)的時候。

　　上海人特別喜歡吃大閘蟹，這是全中國都知道的。吃大閘蟹，屬于上海的餐食標(biāo)簽。圍繞著大閘蟹，引發(fā)出來的上海幽默，足以上升到經(jīng)典。

　　1976年秋天，有漫畫家畫了三公一母縛起來的四只大閘蟹，來形容“四人幫”，這是只有歡喜吃大閘蟹的漫畫家才會有的藝術(shù)靈感。在那時候，歡喜吃大閘蟹，要么是上海人，要么是歡喜上海的人。當(dāng)時北方人是不吃大閘蟹的。1976年10月，恰好是大閘蟹“九雌十雄”年度大戲的開幕時節(jié)，大閘蟹又一直被諷喻為橫行霸道的角兒。很有可能，其時某位畫家一壺酒，三兩知己，蟹腳扳扳，突然靈感大發(fā)，一幅漫畫就這樣家喻戶曉。

　　這是集上海的語言、餐食、市井，乃至幽默于一體的絕妙匯合。

　　大閘蟹散發(fā)出來的市井文化，早就有之。比如“飛機(jī)上吊大閘蟹，懸空八只腳”；一個人字寫不好，被人家說是“蟹爬”。蟹本身是佳肴，但是切入到上海的市井文化，都是反面角色。要是蟹有人的腦子，一定是想不通吧。

上海交響樂團(tuán)新址，昵稱是“餛飩皮”

　　11年前，上海交響樂團(tuán)新址落成，請市民取個昵稱。就像給動物園珍稀動物取名一樣。應(yīng)該是出乎主辦者的意料，卻又讓主辦者拍案叫絕，最后的昵稱是“餛飩皮”。因為上交演奏廳的屋頂是波浪式矩形，夜間在暖色調(diào)的照明襯托下，神似餛飩皮。神似點在于，餛飩是上海人的鐘愛?！梆Q飩皮”其實也是一種漫畫式表達(dá)。即使上交演奏廳屋頂是圓頂，上海人也決計不會稱之為餃子皮的。

　　還有相當(dāng)多的上海俗語，也都是由上海的市井生活細(xì)節(jié)而來，通過上海話，轉(zhuǎn)換成上海的市井幽默?！皟z花露水老濃的”，是借著上海特有的花露水，來嘲諷花里胡哨的人或者路路通的人。如果上海沒有花露水，如果不是用上海話來表達(dá)，這句俗語就完全沒有了“花露水老濃”的味道了。

　　通常，上海人似乎不以幽默見長，脫口秀小品之類的明星很少上海籍，但是這不能表明上海人不幽默，至多可以說，脫口秀是北方人的絕活，南人不擅北道。像“餛飩皮”這樣的幽默，才是上海的特產(chǎn)。在餛飩皮的“餡”里，是上海人的自嘲，自信，是上海人的煙火氣。去上交聽了音樂會的男女，一身正裝，沒有一個會覺得貝多芬、拉赫瑪尼諾夫、柴可夫斯基……會被“餛飩皮”三字煞了風(fēng)景的。聽聞有些新時代建筑，外觀奇特前衛(wèi)，也是被民眾起了綽號的，很是形象，還有很巧妙很正面的聯(lián)想，當(dāng)作昵稱不失為美談，雖然也有新建筑的主人似乎不喜歡。

　　煙火氣中的上海幽默，來自俗常的上海生活、上海話語。上海的俗常話語，就是上海話了。上海話是上海人的煙火氣，上海人的煙火氣里，自有上海人的幽默。

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